Miele - Honey - Miel - Honig - Honing - μέλι - мед - 蜂蜜 - 꿀 - العسل

ERICA MULTIFLORA   ( Erica multiflora )

La Pianta : arbusto con fusti eretti, foglie aghiformi, sempreverdi, e fiori in fascetti apicali, con corolla roseo-violetta Fioritura : Settembre - Novembre Diffusione : macchie e garighe (calcare) (0 - 800 m) Area : specie steno-mediterranea; penisola (verso nord fino a Fabriano, Spoleto, Siena e Livorno), Sicilia, Sardegna, Corsica e isole minori, comune; presente anche in Liguria Il Miele : Zona di Produzione : Calabria e Basilicata (Pollino) e in alcune isole minori (per esempio Marettimo) Aspetti Organolettici : caratteristiche peculiari comuni anche a mieli di altre Ericacee (E. arborea e Calluna vulgaris) : colore molto scuro, tendente al rossiccio e non limpido anche subito dopo la produzione, cristallizzazione rapidissima, odore di media intensità o intenso, di tipo fortemente florale, simile all' odore dell' aroma artificiale di miele, sapore normalmente o poco dolce, normalmente o decisamente acido e decisamente amaro; aroma di media intensità o intenso, simile all' odore, ricorda un prodotto da forno con miele (pan speziale), molto persistente

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