 Pianta : Diffusione
  Miele : Produzione significativa
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| La Pianta :
Le specie di tiglio spontanee in Italia sono "T. cordata" (tiglio selvatico) e "T. platyphyllos" (tiglio nostrano).
Sono specie caratteristiche di un'ampia fascia altimetrica con
clima temperato umido e caldo, in associazione con altre latifoglie
(preferibilmente rovere, ma anche acero, castagno e faggio alle quote maggiori o
frassino e nocciolo nelle zone più calde), un tempo comuni sia nella zona
prealpina che appenninica.
Oggi la loro diffusione è molto limitata per la sostituzione,
nelle posizioni più favorevoli, dei boschi spontanei con colture (vigneti e
prati stabili).
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"T. cordata" resta relativamente comune in diverse zone
delle Alpi, mentre "T. platyphyllos" è poco frequente allo stato spontaneo,
ma è coltivato come ornamentale. Per ornamento sono anche coltivati ibridi e varietà di queste
due specie e alcune specie esotiche ("T. tomentosa", "T. americana", "T. heterophylla").
Dal tiglio può prodursi melata per l'attacco di insetti quali
Eucallipterus tiliae .
Fioritura :
Maggio - Luglio
Diffusione :
"T. cordata" : boschi aridi (soprattutto carpino e rovere), cespuglieti (0 - 1400 m)
"T. platyphyllos" : boschi umidi, forre, spesso con olmo, frassino, ontano, faggio (0
- 1200 m)
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| Il Miele :
Miele uniflorale di tiglio si produce nell'arco alpino e,
occasionalmente, in zone urbane o suburbane sui tigli coltivati.
Si tratta di un miele con caratteristiche peculiari.
Il nettare di tiglio è notevolmente aromatico: per questo anche
mieli non del tutto puri di questa essenza sono già fortemente caratterizzati
dal punto di vista organolettico e ciò può essere la causa della variabilità dei
diversi lotti di miele uniflorale. Queste differenze possono inoltre essere dovute anche alla
diversa presenza di melata della stessa specie
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Aspetti Organolettici
Stato fisico -
la cristallizzazione è in genere ritardata e con relativa frequenza dà
origine a cristalli grossi e irregolari
Colore -
da ambra chiaro a ambra, con riflessi giallo-verdi nei mieli più puri, quando
liquido; da avorio a beige quando cristallizzato
Intensità odore - almeno di media intensità
Descrizione odore -
molto caratteristico; fresco, mentolato, balsamico, di farmacia o medicinale,
ricorda il profumo della tisana di fiori di tiglio
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