 Pianta : Diffusione
  Miele : Produzione significativa
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| La Pianta :
Il genere Rhododendron è rappresentato in Italia da due
specie che si ibridano comunemente: "R.ferrugineum" e "R.hirsutum".
Sono entrambi cespugli sempreverdi con foglie
ellittico-spatolate: si riconoscono per le caratteristiche delle foglie intere e
con la pagina inferiore ferruginea nella prima specie, crenulate e con lunghe
ciglia nella seconda. I fiori hanno corolla rosso-purpurea nel primo caso e
roseo-sbiadita nel secondo.Queste due specie caratterizzano la fascia di vegetazione
subalpina sulle nostre Alpi
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differenziandosi per la distribuzione in funzione
delle caratteristiche pedologiche: "R. ferrugineum" prevale su suoli acidi
e "R. hirsutum" su terreni calcarei, spesso come specie pioniera su
ghiaioni, greti e frane.
La fascia di distribuzione della pianta è soggetta a una forte
instabilità climatica anche nel periodo estivo e questo rende la produzione di
mieli uniflorali aleatoria e molto soggetta all'andamento stagionale.
Fioritura :
Giugno - Luglio
Diffusione :
"R.ferrugineum" brughiere subalpine, su suolo acido (1600 - 2300 m) - "R.hirsutum" arbusteti nani, boscaglie di mugo e pino silvestre su terreni
calcarei (800 - 2200 m)
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| Il Miele :
Si produce esclusivamente nell'arco alpino a quote che non
permettono la sopravvivenza degli alveari durante tutto l'anno.
La produzione si avvale quindi necessariamente di tecniche di
nomadismo.
Si tratta di una produzione che richiede costi elevati e che non
è costante in quanto in alta quota le condizioni meteorologiche sono molto
instabili, le quantità sono quindi estremamente variabili da un anno
all'altro.
Quando è puro è tra i mieli più chiari e meno aromatici; è
quindi molto facile che piccole presenze di altri nettari ne modifichino
sostanzialmente il colore, l'odore e l'aroma.
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Aspetti Organolettici
Stato fisico -
cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando spesso una massa
compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi
Colore -
da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige
chiaro quando cristallizzato
Intensità odore - al massimo di debole intensità
Descrizione odore -
non particolarmente caratteristico ('assenza di odori marcati). In quelli più puri e
caratteristici può essere descritto come leggermente pungente, di propoli,
vegetale, di anguria, di muschio, fruttato, di cosmetico
Sapore -
normalmente dolce, normalmente acido
Intensità aroma - al massimo di debole intensità
Descrizione aroma -
non particolarmente caratteristico (assenza di aromi marcati). Corrispondente all'odore, di
sciroppo di zucchero, vegetale, di marmellata di frutti di bosco, di gelatina di
frutta, di medicinale, fresco, fine poco persistente
Persistenza - poco persistente
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Miele - Honey - Miel - Honig - Honing - μέλι - мед - 蜂蜜 - 꿀 - العسل
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