 Pianta : Diffusione
  Miele : Produzione significativa
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| La Pianta :
Le diverse specie di Citrus (arancio, limone, mandarino,
bergamotto, cedro, pompelmo ecc.) sono originarie dell'Asia e sono coltivate in Italia
nelle regioni meridionali e insulari dove il clima è tale da consentirne lo
sviluppo (fascia dell'Oleo-Ceratonium).
Fioritura :
Aprile - Ottobre (Gennaio-Dicembre per Citrus Limon)
Diffusione :
Specia esclusivamente coltivata ( 0 - 600 m)
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| Il Miele :
Si ottengono abbondanti produzioni di mieli uniflorali di agrumi
nelle zone meridionali e insulari, aree di coltivazione intensiva di queste specie.
Si tratta di uno dei mieli uniflorali più apprezzati per
l'intensità e la finezza dell'aroma.
La denominazione generica di "agrumi" viene preferita a
quella specifica (arancio, limone, clementine ecc.) sia perchè a livello
analitico risulta impossibile discriminare le specie di provenienza, sia perchè
molto spesso si tratta di mieli di effettiva provenienza mista.
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Aspetti Organolettici
Stato fisico -
cristallizza spontaneamente, alcuni mesi dopo il raccolto
Colore - allo stato liquido da quasi incolore a giallo paglierino; allo stato
cristallizzato da bianco, a volte perlaceo, a beige chiaro
Intensità odore - di media intensità
Descrizione odore -
caratteristico; florale, fragrante, fresco, ricorda i fiori di zagara; con il
tempo si sviluppa un odore meno fresco e florale, più fruttato, simile a quello
della marmellata di arancio
Sapore - da normalmente a molto dolce; normalmente acido
Intensità aroma - di media intensità
Descrizione aroma - caratteristico; simile alla descrizione dell' odore
Persistenza - abbastanza persistente
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Miele - Honey - Miel - Honig - Honing - μÎλι - мед - 蜂蜜 - ê¿€ - العسل
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