Zona di Produzione :
tutto l' arco Alpino e Appeninico del nostro Paese
Materia Prima :
Lamponi
Periodo di Lavorazione :
Estate - Fine Estate
Lavorazione :
i lamponi si mettono sul fuoco lasciandoli bollire per 20 minuti circa e si
passano al setaccio. Si aggiunge lo zucchero e si fa bollire di nuovo finchè non
è stata raggiunta la densità voluta.
