Extra Virgin Olive oil - Aceite de oliva - ελαιόλαδο - оливковое масло - オリーブ油 - 橄榄油 - زيت الزيتون

SARDEGNA

Probabilmente la pianta dell'ulivo arrivò in Sardegna attraverso le rotte dei Fenici. Importante fu il contributo dato dai Romani : dalla locuzione romana "Partes Olea" (terreno buono all coltivazione dell'olivo) deriva il nome della zona di Parteolla al nord di Cagliari. La coltivazione olivicola comunque acquistò la sua tipicità tipici durante la dominazione Spagnola (dal XV secolo) ; sono di derivazione spagnola le tecniche di coltura, gli annesti, le varietà tipiche dell'isola.

Varietà molto diverse fra loro che contribuiscono alla produzione di oli di alta qualità con carattestiche molto diverse fra loro. Le varietà presenti nell' isola sono : Tonda e Bianca di Cagliari, Pizz'e Carroga, Bosana, Terza, Ceresia, Olianedda, Smidana, Nera di Gonnos, Nero di Villacidro, Cariasina di Dorgali. Al momento non sono presenti riconoscimenti DOP, all'esame quello di "Sardegna"

Prodotti Tipici - Typical Products - Productos Típicos - typische Produkte - 典型的なプロダクト - 典型的产品