Extra Virgin Olive oil - Aceite de oliva - ελαιόλαδο - оливковое масло - オリーブ油 - 橄榄油 - زيت الزيتون

MOLISE

L' olivicoltura e la produzione dell'olio è parte del patrimonio storico di questa regione. L' introduzione dell'ulivo sembra risalire ad un agricoltore tosco-sannita, Marco Licinio, nel IV sec. a.C. Probabilmente dal suo nome deriva l'antica varietà Licinia molto pregiata che veniva coltivata nella zona di Venafro e dalla quale discende oggi la Laurina. L'olio prodotto in questa zona era considerato dai romani in assoluto il migliore e moltissime notizie di questo ci sono pervenute nei loro scritti, non ultimo quello di Varone (I sec a.C.) che nel "De re rustica" si domandava se esistessa un olio piu' pregiato di quello di Venafro.

La zona di Venafro è anche oggi quella più vocata a questa coltivazione e produzione. Altre zone importanti sono quella del Biferno, quelle a sud di Campobasso e quelle a nord-ovest di Isernia La varietà più diffusa (25%) è la "Gentile di Larino" (Larino fu la capitale dell'antica "Frentania"); altre varietà, comuni in tutto il centro Italia, sono : Leccino, Moraiolo, Frantoio. Diverse sono le varietà autoctone quali: Oliva Nera di Colletorto, Noccioluta di San Giuliano di Puglia, Salegna di Larino, Spagniola, Sperone di Gallo, Paesana, Curina, Olivastra, Cerasa di Montenero Al momento non è presente nessun DOP; in attesa del riconoscimrnto quello del : "Molise".

Prodotti Tipici - Typical Products - Productos Típicos - typische Produkte - 典型的なプロダクト - 典型的产品